Mercato del Pesce di Venezia

Il mercato del pesce di Venezia si presenta ricco e con tutte le specie più richieste sui banchi. Trionfano il Tonno Rosso ed esemplari di Pesce Spada di bell’aspetto e dimensione. Sono in bella vista anche le specie care ai veneziani come le Granseole e…

Il Mercato Ittico di Milano

Il Mercato Ittico Milanese è in assoluto il più grande d’Italia e in esso arriva il pescato legale proveniente dal Mediterraneo in una % ormai ridotta al 25/30,  mentre tutto il resto giunge dall’Oceano Atlantico e da altre parti del Pianeta. Solo una ventina di…

Evento Il Mostro nel Piatto

Ci ripetono da una vita che mangiare pesce è sano e va fatto almeno due volte la settimana. È tutto vero? È poi, sano per chi? Questa serà, approfittando di un aperitivo a base di pesce, ci sarà un incontro per ripensare ai nostri consumi…

Andiamo al Mercato del Pesce

Andiamo al mercato del Pesce assieme! Guardiamo con occhio critico quello che ci viene fornito sui banchi del fresco e impariamo a riconoscere gli errori più comuni.