Notizie

BLUE FOOD: GREEN FUTURE? (BFGF) UN AGGIORNAMENTO DELLA NOSTRA STORIA

BFGF compie quasi otto anni come progetto e quasi sette come sito internet che si occupa di problematiche di risorse marine e della pesca. Fai La Cosa Giusta 2016 Fino all’ aprile dell’anno in corso, BFGF era ospitato, come economicamente indipendente e praticamente da sempre a costo zero, nel sito web della condotta milanese di Slow Food. BFGF ha da sempre svolto un proprio ruolo di comunicazione e contatto…

SLOWFISH: BUONA PESCA E SCELTE CONSAPEVOLI PER UN MARE PIÙ RICCO E PIÙ SANO

Dall’1 al 4 giugno al Porto Antico di Genova, una manifestazione per indurre i consumatori a una maggiore attenzione su quello che acquistano in fatto di pesce. Pronti a farvi “prendere per la gola”? Malgrado i moniti dell’Onu sulla tutela dei mari, nel Mediterraneo lo scarto di pesce pescato, perché troppo piccolo o poco richiesto (su 500 specie edibili solo 20 vengono acquistate) può arrivare al 70%, con relativo impoverimento…

UN ALIENO A TAVOLA: IL GRANCHIO BLU

Abbiamo più volte sostenuto che le specie aliene che invadono il povero Mar Maditerraneo, se entrano nella categoria degli “ottimi commestibili”, vanno catturate e consumate con l’entusiasmo di tutti. E’ il caso del GRANCHIO BLU (Callinectes sapidus) che dalle coste atlantiche americane sta colonizzando il Mediterraneo, diffondendosi in tutte le zone sabbiose e lagunari, causando forti danni all’ambiente acquatico e alla piccola pesca. Dall’ Egeo alle coste tunisine dove è…

Finalmente il trattato Onu sull’alto mare è realtà: perché è così importante?

VEDI LINK >> “Finalmente il trattato Onu sull’alto mare è realtà: perché è così importante?” VEDI LINK >> “Onu, raggiunto l’accordo sulla protezione di oceani e dell’alto mare” VEDI LINK >> “Approvato il Trattato per la tutela dell’Alto Mare” VEDI LINK >> “Che cos’è il Trattato per la protezione dell’Alto Mare?” RIPLESSIONE: SE NON CI FOSSE LA GUERRA IN CORSO DI CUI NON SIAMO IN GRADO DI PREVEDERE…

E’ un progetto ideato come indipendente e parallelo in occasione di EXPO’ 2015 a Milano. E’ nato da un gruppo di lavoro che comprendeva Istituto per gli Studi del Mare, Verdeacqua ONLUS, Greenpeace, gruppo locale di Milano, Shark Lab Malta, Slow Food Milano, WWF, AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi). Prevedeva un fitto calendario appuntamenti con mostre, incontri, racconti, sfide e momenti di divulgazione sul territorio milanese e non solo.

ll progetto focalizza la sua attenzione sulle risorse alimentari legate alla pesca e all’acquacoltura, sui metodi di prelievo, sui consumi e come il nostro rapporto di consumatori di cibi provenienti dal pianeta oceano possa e debba cambiare per garantire un futuro sostenibile a queste risorse sempre più minacciate e fondamentali per tutto il genere umano.

La gestione delle risorse marine si fonda prima di tutto sulla profonda conoscenza dell’ecologia e biologia marina unitamente alle modalità di vita delle popolazioni di pescatori di tutta l’area mediterranea e che a loro volta hanno evidenti connessioni e sovrapposizioni culturali con quelle dei popoli costieri del resto del mondo.

La realizzazione di un rapporto equilibrato ed armonioso tra le reti alimentari e l’essere umano rappresenta uno degli strumenti di crescita del pianeta e i prodotti derivati da pesca e acquacoltura diventano perciò la chiave per capire come la conoscenza di usi e costumi in campo alimentare possa diventare la base per un uso migliore delle risorse.

Con le loro scelte i consumatori possono modificare i processi produttivi a favore della sostenibilità e mettere un freno alla drammatica riduzione di biodiversità cui sono sottoposti gli oceani del pianeta. Il nostro ruolo è dunque decisivo: per garantire il diritto al cibo alle future generazioni e assicurare continuità al piacere gastronomico della nostra tradizione.