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DAGGHI! DAGGHI! PIGGHIALU! …PIGGHIALU!
VEDI LINK>> “La pesca del pesce spada nello Stretto di Messina diventa presidio Slow Food “   Riflessione Qualche anno fa’ Sūüźü metteva in circolazione una piccola guida , molto pratica e ben fatta : ” Mangiamoli giusti ” ; in questo manualetto molto apprezzato da chi ne riceveva una copia in omaggio, il Pesce spada era una specie NO ! Da allora i consumers se ne sono sempre infischiati…
Dalle acque del Tirreno un nuovo Presidio Slow Food: è la pesca artigianale dell’Isola del Giglio
Vi aderiscono sette pescatori che non si arrendono alle logiche del profitto e del sovrasfruttamento della risorsa ittica. Combattere il sovrasfruttamento della risorsa ittica, rivitalizzare un‚Äôarea preziosa e fragile, promuovere la cultura alimentare attraverso l‚Äôimpegno di persone che ‚Äď prima ancora di pescatori ‚Äď sono appassionati di pesca: il neonato¬†Presidio della pesca artigianale dell‚ÄôIsola del Giglio¬†nasce da questi presupposti. VEDI LINK>> “Dalle acque del Tirreno un nuovo Presidio Slow Food:…
SENZA SECONDI FINI, UN QUOTIDIANO PUO’ PUBBLICARE NOTIZIE CHE POSSONO SCREDITARE L’IMMAGINE DI CHI DA SEMPRE PROMUOVE E PRATICA LA PESCA SOSTENIBILE ? LA RISPOSTA E’ SI !
In particolare quando la cronaca viene affidata a chi di Mare non “sa nulla”, ma pretende di fare un resoconto attrattivo di quello che pu√≤ capitare, senza minimamente avere familiarit√† con la Pesca Sostenibile, i Pesci e … gli SQUALI che se poi son anche Mako … autorizzano commenti fuori luogo e fuorvianti! Paolo Fanciulli, l’ ideatore della Casa dei Pesci non si merita di essere “narrato” da chi non…
FARFALLE AL SALMONE … CON PANNA E PISELLI?! SE VI PIACE ANCHE IL SUSHI DI “POLLO DI MARE”…. MANGIATEVELI¬†VOI¬†¬†!!!
Il Salmone pesce molto consumato, perch√® a basso costo e comunque e percepito come pregiato e di facile gestione in cucina….da tempo presenta a livello mondiale serissimi problemi d’ impatto ambientale e di qualit√† che rendono paragonabile la sua produzione a quanto avviene in terraferma con gli allevamenti di suini e bovini. Le aree destinate all’ allevamento dei Salmoni vengono sottratte alla piccola pesca e aumentano le difficolt√† esistenziali delle…