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Nun se po fà ?! Se potrebbe fa ?! … Famolo lo stesso…Mò se deroga su tutto !

Col fatto che Roma e’ adiacente al mare, Eataly ” risorta ” e rifinanziata propone il suo modello “etico e sostenibile” con una bella sagra del pesce fritto…Merluzzo compreso ( da tempo stressato, caro , ma irrinunciabile ! ) . Il friggi friggi…magna , magna durera’ 3 giorni a inizio settembre ! Visto il tema…sara’ di certo possibile vedere da vicino esemplari di politico attratti dal profumo di fritto. Poiche’…

Arriva sui fondali degli oceani l’ingordigia dell’uomo e della finanza

Di quello che succede sott’acqua, di come sono fatte le profondità degli oceani, delle forme di vita che abitano a migliaia di metri sotto la superficie, l’umanità sa eccezionalmente poco. Sotto certi aspetti, meno di quanto sappia di pianeti distanti milioni di chilometri. VEDI LINK>> “Arriva sui fondali degli oceani l’ingordigia dell’uomo e della finanza”

We’re raising baby sharks and releasing them back into the wild

Sharks often cause fear, but they’re actually the ones in danger. In Malta, more than half of all shark species are at risk of extinction, mirroring a global problem. Shark populations worldwide have dropped by over 70% in just 50 years. The main reason: overfishing. While sharks rarely are the intended target, they often end up as bycatch. VEDI LINK>> “We’re raising baby sharks and releasing them back into the…

L’allevamento di pesce nel Lago Vittoria rappresenta una grave minaccia ecologica

La vita di quaranta milioni di persone dipende dall’approvvigionamento di pesce proveniente dalle acque del Lago Vittoria, il più vasto lago tropicale e il secondo lago d’acqua dolce più grande al mondo, sulle cui rive si affacciano gli stati di Kenya, Tanzania e Uganda. VEDI LINK>> “I costi nascosti della tilapia a basso prezzo: il racconto di Edie Mukiibi, presidente di Slow Food”

E’ un progetto ideato come indipendente e parallelo in occasione di EXPO’ 2015 a Milano. E’ nato da un gruppo di lavoro che comprendeva Istituto per gli Studi del Mare, Verdeacqua ONLUS, Greenpeace, gruppo locale di Milano, Shark Lab Malta, Slow Food Milano, WWF, AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi). Prevedeva un fitto calendario appuntamenti con mostre, incontri, racconti, sfide e momenti di divulgazione sul territorio milanese e non solo.

ll progetto focalizza la sua attenzione sulle risorse alimentari legate alla pesca e all’acquacoltura, sui metodi di prelievo, sui consumi e come il nostro rapporto di consumatori di cibi provenienti dal pianeta oceano possa e debba cambiare per garantire un futuro sostenibile a queste risorse sempre più minacciate e fondamentali per tutto il genere umano.

La gestione delle risorse marine si fonda prima di tutto sulla profonda conoscenza dell’ecologia e biologia marina unitamente alle modalità di vita delle popolazioni di pescatori di tutta l’area mediterranea e che a loro volta hanno evidenti connessioni e sovrapposizioni culturali con quelle dei popoli costieri del resto del mondo.

La realizzazione di un rapporto equilibrato ed armonioso tra le reti alimentari e l’essere umano rappresenta uno degli strumenti di crescita del pianeta e i prodotti derivati da pesca e acquacoltura diventano perciò la chiave per capire come la conoscenza di usi e costumi in campo alimentare possa diventare la base per un uso migliore delle risorse.

Con le loro scelte i consumatori possono modificare i processi produttivi a favore della sostenibilità e mettere un freno alla drammatica riduzione di biodiversità cui sono sottoposti gli oceani del pianeta. Il nostro ruolo è dunque decisivo: per garantire il diritto al cibo alle future generazioni e assicurare continuità al piacere gastronomico della nostra tradizione.