Blue Food: Green Future?

Se nel 2015 il punto di domanda intendeva esprimere un legittimo dubbio sul FUTURO sostenibile della vita acquatica nel PIANETA e delle popolazioni costiere che vivono di PESCA, oggi grazie a grandi uomini che hanno sempre avuto a cuore il rispetto ambientale in tutto il PIANETA… possiamo muoverci in un mare di certezze per il futuro e l’incidenza che può avere bluefoodgreenfuture.com nel comunicare le sue tipiche problematiche, potrebbe giustificare la cessazione immediata del sito. BFGF rappresenta e indaga su dubbi legittimi legati alle attività umane rispetto all’ impatto antropico a tutto campo. In questo mese di febbraio 2022, messa…

Nel documento finale del VII° Slow Food International Congress tenutosi a CHENGDU, China dal 29…

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Operazione condotta per due settimane dalla Guardia Costiera. Sequestrato deposito con esemplari fuori misura e…

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Quando un ristorante serve datteri di mare rischia la chiusura eppure, considerati una prelibatezza, vengono…

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I finanzieri della sezione operativa navale hanno sequestrato ai tre pescatori di frodo circa 80…

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BFGF ha sempre promosso il consumo delle Cozze, come una gustosa ed economica alternativa nell’ invitare ad una fruizione più sostenibile delle risorse commestibili rappresentate dagli organismi marini. Nelle guide del sito è presente un “volantino” che fu fatto stampare nel 2016 e allora distribuito in diverse occasioni durante lo stesso anno (ad esempio “Fai la Cosa Giusta” a Milano, “Dalla Laguna al Mare” a Venezia). Il volantino fu realizzato utilizzando in buona percentuale la cellulosa recuperata da alghe infestanti la Laguna di Venezia e il suo messaggio era tutto a favore del consumo attento delle amate Cozze! Clicca…

Climate Change 2022: Impacts, Adaptation and Vulnerability, the new report by IPCC Working Group II…

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International Women’s Day will shortly be celebrated. There are countless unsung heroines around the globe.…

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Per Slow Food Isole Slow è arrivato il momento di avviare la parte operativa del…

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This firework of information and insights, which will be followed by the release of a…

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E’ un progetto ideato come indipendente e parallelo in occasione di EXPO’ 2015 a Milano. E’ nato da un gruppo di lavoro che comprendeva Istituto per gli Studi del Mare, Verdeacqua ONLUS, Greenpeace, gruppo locale di Milano, Shark Lab Malta, Slow Food Milano, WWF, AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi). Prevedeva un fitto calendario appuntamenti con mostre, incontri, racconti, sfide e momenti di divulgazione sul territorio milanese e non solo.

ll progetto focalizza la sua attenzione sulle risorse alimentari legate alla pesca e all’acquacoltura, sui metodi di prelievo, sui consumi e come il nostro rapporto di consumatori di cibi provenienti dal pianeta oceano possa e debba cambiare per garantire un futuro sostenibile a queste risorse sempre più minacciate e fondamentali per tutto il genere umano.

La gestione delle risorse marine si fonda prima di tutto sulla profonda conoscenza dell’ecologia e biologia marina unitamente alle modalità di vita delle popolazioni di pescatori di tutta l’area mediterranea e che a loro volta hanno evidenti connessioni e sovrapposizioni culturali con quelle dei popoli costieri del resto del mondo.

La realizzazione di un rapporto equilibrato ed armonioso tra le reti alimentari e l’essere umano rappresenta uno degli strumenti di crescita del pianeta e i prodotti derivati da pesca e acquacoltura diventano perciò la chiave per capire come la conoscenza di usi e costumi in campo alimentare possa diventare la base per un uso migliore delle risorse.

Con le loro scelte i consumatori possono modificare i processi produttivi a favore della sostenibilità e mettere un freno alla drammatica riduzione di biodiversità cui sono sottoposti gli oceani del pianeta. Il nostro ruolo è dunque decisivo: per garantire il diritto al cibo alle future generazioni e assicurare continuità al piacere gastronomico della nostra tradizione.