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Cozze killer, “paralisi e blocco respiratorio”: terrore in Italia, il prodotto letale

Allarme per le cozze in Italia. Già, perché analisi di laboratorio condotte dall’Istituto zooprofilattico sperimentale delle Venezie su alcuni campioni di cozze della laguna di Marano, provincia di Udine, hanno messo in evidenza una notevole presenza di tetrodotossine Vedi Articolo

AREE MARINE PROTETTE (AMP), PESCI SCATOLA, MARKETING E GREENWASHING: I TONNI DAI MARI DI TUTTO IL MONDO NEL FLUSSO DI UN RIO CHE INESORABILE LI RINCHIUDE IN SCATOLA

Da oltre una decina d’anni scienziati, esperti, organismi internazionali e diverse onlus ambientaliste, raccomandano l’istituzione di Aree Marine Protette (AMP) marine in una quota stimata al 30% della superficie acquea totale per consentire un recupero della Biodiversità costantemente sotto sforzo di pesca e minacciata da tutte le altre attività che hanno sempre un origine antropica. Greenpeace ed altre associazioni hanno sempre fatto pressione anche per l’individuazione di aree pelagiche dove…

Lo sfruttamento del mare: sul fondo degli oceani e dello stomaco

Negli ultimi quarant’anni, il mare è cambiato. E non poco. Da bambino, quando mi immergevo, scoprivo un mondo fatto di vita: pesci di tutti i colori, forme e dimensioni. Vedi Articolo

Ecologia È giusto consentire la pesca nelle aree marine protette?

L’esperienza della baia di Lyme Regis, in Inghilterra, suggerisce che, se ben regolamentata, la pesca nelle aree marine protette non causa danni all’ecosistema. Vedi Articolo

E’ un progetto ideato come indipendente e parallelo in occasione di EXPO’ 2015 a Milano. E’ nato da un gruppo di lavoro che comprendeva Istituto per gli Studi del Mare, Verdeacqua ONLUS, Greenpeace, gruppo locale di Milano, Shark Lab Malta, Slow Food Milano, WWF, AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi). Prevedeva un fitto calendario appuntamenti con mostre, incontri, racconti, sfide e momenti di divulgazione sul territorio milanese e non solo.

ll progetto focalizza la sua attenzione sulle risorse alimentari legate alla pesca e all’acquacoltura, sui metodi di prelievo, sui consumi e come il nostro rapporto di consumatori di cibi provenienti dal pianeta oceano possa e debba cambiare per garantire un futuro sostenibile a queste risorse sempre più minacciate e fondamentali per tutto il genere umano.

La gestione delle risorse marine si fonda prima di tutto sulla profonda conoscenza dell’ecologia e biologia marina unitamente alle modalità di vita delle popolazioni di pescatori di tutta l’area mediterranea e che a loro volta hanno evidenti connessioni e sovrapposizioni culturali con quelle dei popoli costieri del resto del mondo.

La realizzazione di un rapporto equilibrato ed armonioso tra le reti alimentari e l’essere umano rappresenta uno degli strumenti di crescita del pianeta e i prodotti derivati da pesca e acquacoltura diventano perciò la chiave per capire come la conoscenza di usi e costumi in campo alimentare possa diventare la base per un uso migliore delle risorse.

Con le loro scelte i consumatori possono modificare i processi produttivi a favore della sostenibilità e mettere un freno alla drammatica riduzione di biodiversità cui sono sottoposti gli oceani del pianeta. Il nostro ruolo è dunque decisivo: per garantire il diritto al cibo alle future generazioni e assicurare continuità al piacere gastronomico della nostra tradizione.