Il Mercato Ittico Milanese è in assoluto il più grande d’Italia e in esso arriva il pescato legale proveniente dal Mediterraneo in una % ormai ridotta al 25/30, mentre tutto il resto giunge dall’Oceano Atlantico e da altre parti del Pianeta. Solo una ventina di…
Ci ripetono da una vita che mangiare pesce è sano e va fatto almeno due volte la settimana. È tutto vero? È poi, sano per chi? Questa serà, approfittando di un aperitivo a base di pesce, ci sarà un incontro per ripensare ai nostri consumi…
Andiamo al mercato del Pesce assieme! Guardiamo con occhio critico quello che ci viene fornito sui banchi del fresco e impariamo a riconoscere gli errori più comuni.
