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SALMONI E SUPER FAKES

Salmone: la trasmissione le Iene inventa la prova del dito e confonde i sistemi di allevamento. La reazione di Tepedino. Che relazione c’è tra un salmone e un dito? Sembra che ce ne sia più di una. Infatti dopo che in tv nel servizio delle Iene dell’11 maggio è stata mostrata sul salmone la cosiddetta “prova del dito o dell’impronta” si è scatenato sul web, sulla stampa e tra i…

Ricerca: ecco Dohrn, nave oceanografica per studiare Med.

Lunga 35 metri, potrà ospitare 14 ricercatori e 6 membri di equipaggio e sarà dotata delle più moderne strumentazioni tecnologiche. Si chiama “Dohrn” ed è la nuova nave oceanografica della Stazione Zoologica Anton Dohrn (Szn) – Istituto di Biologia Ecologia e Biotecnologie Marine di Napoli. Vedi Articolo

FINALMENTE UNA BELLA NOTIZIA BALNEARE: Avvistamento di uno squalo bianco in Liguria!

Avvistato un grande squalo bianco a largo della costa: è un esemplare di cinque metri. I pescatori hanno scattato delle foto e la notizia è stata poi riportata su Facebook dall’associazione di meteorologia. Gli esperti hanno analizzato le immagini e hanno confermato che si tratta del grande predatore. Vedi Articolo

IL PESCE AI TEMPI DEL COVID – CITTÀ A CONFRONTO: SAN BENEDETTO DEL TRONTO e PALERMO

Come si sono modificate le abitudini alimentari degli italiani a seguito delle restrizioni imposte da Covid-19? E soprattutto, come sono cambiati i gusti degli italiani a tavola e in cucina con riferimento ai prodotti ittici? I TRE INCONTRI SU IL PESCE AI TEMPI DEL COVID SONO PARTE DEL PROGRAMMA DI SLOW FISH 2021 – I CICLI DELL’ACQUA E SONO IDEATI DA ROBERTO DI LERNIA, SLOW FOOD MILANO, COFONDATORE DEL PROGETTO…

E’ un progetto ideato come indipendente e parallelo in occasione di EXPO’ 2015 a Milano. E’ nato da un gruppo di lavoro che comprendeva Istituto per gli Studi del Mare, Verdeacqua ONLUS, Greenpeace, gruppo locale di Milano, Shark Lab Malta, Slow Food Milano, WWF, AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi). Prevedeva un fitto calendario appuntamenti con mostre, incontri, racconti, sfide e momenti di divulgazione sul territorio milanese e non solo.

ll progetto focalizza la sua attenzione sulle risorse alimentari legate alla pesca e all’acquacoltura, sui metodi di prelievo, sui consumi e come il nostro rapporto di consumatori di cibi provenienti dal pianeta oceano possa e debba cambiare per garantire un futuro sostenibile a queste risorse sempre più minacciate e fondamentali per tutto il genere umano.

La gestione delle risorse marine si fonda prima di tutto sulla profonda conoscenza dell’ecologia e biologia marina unitamente alle modalità di vita delle popolazioni di pescatori di tutta l’area mediterranea e che a loro volta hanno evidenti connessioni e sovrapposizioni culturali con quelle dei popoli costieri del resto del mondo.

La realizzazione di un rapporto equilibrato ed armonioso tra le reti alimentari e l’essere umano rappresenta uno degli strumenti di crescita del pianeta e i prodotti derivati da pesca e acquacoltura diventano perciò la chiave per capire come la conoscenza di usi e costumi in campo alimentare possa diventare la base per un uso migliore delle risorse.

Con le loro scelte i consumatori possono modificare i processi produttivi a favore della sostenibilità e mettere un freno alla drammatica riduzione di biodiversità cui sono sottoposti gli oceani del pianeta. Il nostro ruolo è dunque decisivo: per garantire il diritto al cibo alle future generazioni e assicurare continuità al piacere gastronomico della nostra tradizione.