Come possiamo essere sicuri che il filetto di tonno comprato in pescheria sia davvero fresco? O che il merluzzo nel nostro piatto sia davvero merluzzo? Le frodi alimentari ogni anno causano un danno economico che può arrivare fino a 12 miliardi di euro, e i prodotti…
“La pandemia ha profondamente modificato la vita della gente, l’accesso alla comunicazione e i comportamenti delle persone nel mondo occidentale anche nei confronti del cibo. L’aumento del consumo di Tonno in scatola >> “Tonno: in scatola o ‘fresco’, ma sempre più diffuso nelle case e…
Da oltre una decina d’anni scienziati, esperti, organismi internazionali e diverse onlus ambientaliste, raccomandano l’istituzione di Aree Marine Protette (AMP) marine in una quota stimata al 30% della superficie acquea totale per consentire un recupero della Biodiversità costantemente sotto sforzo di pesca e minacciata da…
Mercato alla Stazione: Pescheria by Pedol Prezzi molto elevati anche in rapporto alla qualità esposta. Pregevoli, ma cari Acciughe, Sardine, Pesci sciabola e Totani. Pesce spada sottodimensionato, Capesante adriatiche.. di località ignota, Ricci di mare adriatico di aspetto sofferente e sicuramente non sostenibili. Diverse specie…
